Άρεσε στον Hunkar

1. Ψήνουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας μας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το πιπέρι, το αλάτι και τα μυρωδικά που κόβουμε σε κύβους και μαγειρεύουμε.
4. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι να αρέσει, προσθέτουμε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει
5. Προσθέτουμε από πάνω τις μελιτζάνες και μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα.
6. Τέλος προσθέτουμε το τυρί τσένταρ, αλάτι, πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Μπορείτε να βάλετε το κρέας μας σε αυτό που σας αρέσει και να το σερβίρετε. (Έριξα το βούτυρο που ζεστάθηκα στο μάτι της κουζίνας στην πίτα κάτω από το πιάτο, μετά το σέρβιρα βάζοντας το κρέας μου και από πάνω) Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ????????.

Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία