Αλμυρό κέικ πατάτας

1. Αφού χτυπήσουμε λίγο το αυγό μόνο του, προσθέτουμε τα υγρά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τριμμένες πατάτες και τον άνηθο και την πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένο.
3. Προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο και ανακατεύουμε, ενώ προσθέτουμε το άσπρο αλεύρι λίγο λίγο, προσθέτουμε το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, η σύσταση να μην είναι πολύ πηχτή γιατί το καλαμποκάλευρο είναι σκληρό αλεύρι, επίσης η ζύμη θα κρατήσει όταν ψηθούν οι πατάτες, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή.
4. Αδειάζουμε το μείγμα μας στη φόρμα ή στο ταψί του κέικ (αν δεν υπάρχει χαρτί ψησίματος, στο λαδωμένο ταψί) καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Το διακοσμούμε με σουσάμι.
5. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (ας τσεκάρουμε μετά τα πρώτα 20 λεπτά με το τεστ οδοντογλυφίδας, μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο)

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν 🙂

Συνταγή αλμυρού κέικ πατάτας με φωτογραφία