Γεύμα Sovuz Azer

Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το κρέας μας χωρίς κόκαλα και κόκαλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε μπόλικο νερό και το βράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά όταν το κρέας μας είναι τρυφερό. Θα μας μείνει πολύς ζωμός. Από τη μία πλευρά κόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, αν ο ζωμός είναι λαδωμένος, αρκεί μια κουταλιά λάδι, τσιγαρίζουμε στο λάδι μας καλά το κρέας, το κρεμμύδι και τις πιπεριές και όταν τσιγαριστούν ρίχνουμε τις πατάτες, τον πολτό πιπεριάς, αλάτι, πιπέρι, πιπέρι τσίλι και ανακατεύουμε ελαφρά. Στο τέλος ρίχνουμε τον ζωμό που αφήσαμε στην άκρη. Μπορείτε να ρίξετε τον μισό ζωμό αν θέλετε. Και όταν ψηθούν οι πατάτες, κλείνουμε τον πάτο του γεύματος μας. Κατά το σερβίρισμα ή αφού έχουμε καλύψει τον πάτο του φαγητού μας, μπορείτε να το ψιλοκόψετε με άνηθο ή μαϊντανό, αν θέλετε. Καλή όρεξη