Γυναικείες μπουμποκεφτέδες

Υποθέτω ότι δεν υπάρχει κανείς που να μην του αρέσει ένα μαλακό και νόστιμο κεφτεδάκι. 🙂

Πλένουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει σε 3 ποτήρια τσαγιού νερό ελεγχόμενα μέχρι να απορροφήσει το νερό του.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.

Τα ξερά κρεμμύδια ψήνονται σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τον μισό κιμά (250 γρ.) και ψήνουμε μαζί.

Όταν ζεσταθεί το ρύζι και ο ψητός κιμάς, προσθέτουμε κιμά και μπαχαρικά, ζυμώνουμε καλά για τουλάχιστον 5 λεπτά και δίνουμε σχήμα κεφτέ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα στο ψυγείο.

Οι ξεκουρασμένοι κεφτέδες πρώτα βυθίζονται σε αλεύρι και μετά σε αυγά ομελέτα και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.

Τα τηγάνισα σε ελαιόλαδο, ήταν πολύ νόστιμα και ελαφριά, και νομίζω ότι τα κεφτεδάκια είναι πιο νόστιμα όσο περισσότερο περιμένουν 🙂

Καλή τύχη..

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία