Γυναικείες μπουμποκεφτέδες

Βράζουμε 1 φλιτζάνι ρύζι και σουρώνουμε το νερό. Ας αφήσουμε στην άκρη.

Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε σε 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέτουμε τον μισό κιμά μας στο κρεμμύδι μας και τον τσιγαρίζουμε για λίγο. Φιλτράρουμε το λάδι του κιμά με τα κρεμμύδια και το προσθέτουμε στο βρασμένο μας ρύζι. Προσθέτουμε τον ωμό μοσχαρίσιο κιμά μας, 1 αυγό, αλάτι και πιπέρι, τον ζυμώνουμε καλά, τον αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Από τον ξεκουρασμένο μας κιμά φτιάχνουμε είτε πλακέ είτε μακριές κεφτέδες, τους βουτάμε στο αλεύρι και μετά σε αυγά ομελέτα και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Σερβίρουμε όταν είναι λίγο κρύο, όχι πολύ ζεστό και η γεύση του βγαίνει περισσότερο. Καλή τύχη.

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία