δίστιχο

1. Πρώτα από όλα τρίβουμε το κρεμμύδι στον κάδο του μίξερ μας για τους μπεϊτί κεφτέδες μας.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, τον κιμά, τη φρυγανιά, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
3. Στρώνουμε το χαρτί ψησίματος στο ταψί. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας μακρυά και πλακέ.
4. Ας κάνουμε τα κεφτεδάκια όσο πιο λεπτά γίνεται για να ψηθούν εύκολα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
6. Όταν ψηθούν οι κεφτέδες, στρώνουμε 1 φύλλο στον πάγκο και το διπλώνουμε σε σχήμα διαφήμισης.
7. Αλείψτε πάνω του λιωμένο βούτυρο ή λάδι.
8. Ας τακτοποιήσουμε τα ψημένα κεφτεδάκια πάνω στο φύλλο για να μην υπάρχουν κενά.
9. Στη συνέχεια διπλώστε τις άκρες του φύλλου και τυλίξτε το σε μορφή ρολού.
10. Κόβουμε το ρολό που τυλίξαμε σε διαγώνιο σχήμα.
11. Τοποθετούμε τους κομμένους κεφτέδες στο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Βάζουμε βούτυρο ή λάδι στη ζύμη και βάζουμε το ταψί στο φούρνο.
12. Για τη σάλτσα Beytin? Παίρνουμε το βούτυρο στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά προσθέτοντας τριμμένη ντομάτα, αν χρειαστεί ρυθμίζουμε τη συνοχή προσθέτοντας νερό.
13. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και αλάτι και κατεβάστε το από τη φωτιά.
14. Σερβίρουμε το τηγανητό μπεϊτί μας με σκορδο γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας. Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή Beyti με φωτογραφία