Κέικ καρότο κανέλα καρύδι

1. Πρώτα χτυπάμε το ξύσμα λεμονιού, τα αυγά και τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά.
2. Όταν αφρίσει καλά, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το τριμμένο καρότο, το καρύδι και την κανέλα και ανακατεύουμε σιγά σιγά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας. Ανακατέψτε απαλά χωρίς να σβήσετε.
4. Ψήνουμε ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
5. Για την επικάλυψη, λιώνετε τη σοκολάτα και τη βάζετε σε ένα σακουλάκι.
6. Αφού ψηθεί το κέικ μας το διακοσμούμε. Καλή επιτυχία ????????.

Συνταγή για κέικ καρότο κανέλα καρυδιάς με φωτογραφία