Κέικ με σάλτσα βερίκοκου

1. Κατά την προετοιμασία του κέικ, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε καλά, προσθέτουμε λάδι, γάλα.
2. Η διαδικασία ξυλοδαρμού συνεχίζεται.
3. Στη συνέχεια προστίθενται στερεά προϊόντα και η ανάμιξη συνεχίζεται. Χρησιμοποίησα φόρμα για τάρτα, η φόρμα είναι λαδωμένη από άποψη εμφάνισης, τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνεται μέχρι να ροδίσει.
4. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζεται η σάλτσα φρούτων.
5. Τα βερίκοκα διαχωρίζονται από τους σπόρους τους.
6. Προσθέτουμε νερό και ζάχαρη και τα βερίκοκα ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν.
7. Το μπλέντερ έχει περάσει.
8. Στη συνέχεια, αραιώστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο με μισό ποτήρι νερό και προσθέστε το στη σάλτσα. Βράζεται μέχρι να πήξει. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
9. Όταν κρυώσει το κέικ, το περιχύνουμε και το διακοσμούμε όπως θέλουμε και σερβίρουμε. ????

Συνταγή κέικ σάλτσας βερίκοκου με φωτογραφία