Κέικ στο Κύπελλο

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, την κανέλα, την καρύδα, τη βανίλια, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
2. Αλείφουμε τις κούπες με λάδι και τις αλευρώνουμε ελαφρά. Βάζουμε τις κούπες τη μισή ζύμη του κέικ.
3. Βάλτε τις κούπες σε μια βαθιά κατσαρόλα και ρίξτε νερό στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει τα μισά από τα φλιτζάνια.
4. Ας βάλουμε μια καθαρή πετσέτα ή κάλυμμα στην κατσαρόλα και μετά κλείνουμε το καπάκι.
5. Αρχικά, το βάζουμε στη φωτιά σε δυνατή φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει το νερό, χαμηλώνουμε την εστία και το αφήνουμε να ψηθεί.
6. Αφήστε το να ψηθεί για 40 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι της κατσαρόλας. Ας ελέγξουμε αν το κέικ έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
7. Ας βγάλουμε τα ψημένα κέικ από το νερό. Αφού κρυώσουν οι κούπες, βγάζουμε τα κέικ. Ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη ☺

Συνταγή κέικ σε φλιτζάνι με φωτογραφία