Κεφτέδες Fellah

1. Βρέχουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ. (το τραβάμε καλά) ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για τη σάλτσα.
2. Προσθέστε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι (ας γίνει μεγάλο για να το προσθέσουμε στους κεφτέδες αργότερα). Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέτουμε τις σάλτσες και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε λίγο αλάτι και κρατήστε το στην άκρη. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το πλιγούρι, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το αυγό και λίγο αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
4. Βρέξτε ελαφρά το χέρι σας, τυλίξτε το σε ρολό και πιέστε ελαφρά στη μέση. Κάντε το όλο αυτό τον τρόπο. Βάλτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα.
5. Όταν βράσει το νερό ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες και το βράζουμε.
6. Στραγγίζουμε τους βρασμένους κεφτέδες, τους ρίχνουμε στο τηγάνι και τους ανακατεύουμε απαλά. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό.
7. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία