Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας

1. Πρώτα από όλα, οι πατάτες καθαρίζονται και χωρίζονται στα 4, μπαίνουν σε μια κατσαρόλα, γεμίζονται με νερό τόσο ώστε να τις σκεπάζει κατά δύο δάχτυλα και αφήνονται να βράσουν. Τα κεφτεδάκια ετοιμάζονται μέχρι να βράσουν οι πατάτες.
2. Όλα τα υλικά για τους κεφτέδες ζυμώνονται σε ένα βαθύ μπολ, παίρνονται μεγάλα κομμάτια από τα μάρμαρα, τυλίγονται και ξεκουράζονται για μισή ώρα.
3. Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια, ετοιμάζεται ο πουρές. Οι βρασμένες πατάτες στραγγίζονται καλά και θρυμματίζονται προσθέτοντας το τυρί, το βούτυρο, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ.
4. Τα κεφτεδάκια τσιγαρίζονται επίσης σε ζεστό λάδι από όλες τις πλευρές και τα αφήνουμε στην άκρη, στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε βούτυρο, βάζουμε βρασμένο αρακά και καρότα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας και τον χυμό.
5. Αφού πατήσουμε λίγο, προσθέτουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια και μπορούμε να σερβίρουμε τα κεφτεδάκια μας πάνω στον έτοιμο πουρέ. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ❤️

Κεφτεδάκια με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία