Κεφτεδάκια της Σμύρνης

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγες ώρες.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το ζυμώνουμε καλά με τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά. Ας το αφήσουμε να ξεκουραστεί.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μήλου και τις τηγανίζουμε.
4. Ρολάρουμε τα ξεκουρασμένα κεφτεδάκια σε ρολό λεπτά και μακριά και τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια.
5. Τηγανίζουμε τις πιπεριές και στολίζουμε τις πατάτες, τα κεφτεδάκια και στο κάτω μέρος τις πιπεριές και τις ντομάτες.
6. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας, τον ανάβουμε με 1 ποτήρι νερό και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση.
7. Αν σας αρέσει ζουμερό, μπορείτε να αυξήσετε το νερό.
8. Το περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία