Κεφτεδάκι της Σμύρνης

Το κρέας τραβιέται από τον μύλο κρέατος, τα ψωμιά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, μαζί. Στη συνέχεια προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και κύμινο, το ανακατεύουμε καλά και το εκχυλίζουμε και στη συνέχεια το τραβάμε από τον μύλο κρέατος για δεύτερη φορά. Κουράζεται για 1 λεπτό και το μαδάνε και το φωλιάζουν αρκετά για να το σφίξουν στην παλάμη του χεριού. Οι πατάτες κόβονται σε φέτες μήλου, λαδώνονται και στρώνονται στο ταψί και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο στους 250 °C μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετούμε τους κεφτέδες πάνω στις πατάτες και ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες. Στη συνέχεια, σε ξεχωριστή κατσαρόλα, 3 κουταλιές ανάμεικτος πελτέ τομάτας αραιώνονται με 1 λίτρο νερό και βράζονται, περιχύνονται με τις πατάτες και τα κεφτεδάκια. Οι πιπεριές και οι ντομάτες στρώνονται, μαγειρεύονται για άλλα 5 λεπτά και είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.