Κοτόπουλο Enchilada

Τι θα συμβεί αν μια γεύση από τη μεξικάνικη κουζίνα προσαρμοστεί στην τουρκική κουζίνα του κοτόπουλου Enchilada; Περιτύλιγμα κοτόπουλου ???????? Άλλαξα τη συνταγή και το έκανα κατάλληλο για τα γούστα μας. Τέλος πάντων, που μπορούμε να βρούμε πιπεριές τσίλι, ας μάθουμε πώς να φάμε τόσο καυτερές, εξάλλου άλλο το ψωμί τους, το δικό μας ταντούρι. Τέλος πάντων, ορίστε η συνταγή ????

Για τη σάλτσα, ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας. Προστίθεται νερό για να αραιώσει ο πελτέ ντομάτας και αφού βράσει, προσθέτουμε το σκόρδο, τις τριμμένες ντομάτες και άλλα μπαχαρικά και βράζουμε λίγο.
Για τη γέμιση, τα κοτόπουλα κόβονται σε ζουλιέν, τηγανίζονται με μια-δυο κουταλιές λάδι και κρεμμύδια. Προσθέστε πιπέρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι σε αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε και ψητή σάλτσα αν έχετε. Επειδή το ψωμί λάβας είναι μεγάλο, χωρίζεται στα δύο στη μέση, απλώνεται λίγη σάλτσα στη μέση, γουδί κοτόπουλου, πασπαλίζεται από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και τυλίγεται σε μορφή τυλίγματος. χωρίς να κλείνουν οι άκρες. Αρχικά απλώνεται λίγη σάλτσα στον πάτο ενός κατάλληλου ταψιού και τοποθετούνται τα ρολά. Η υπόλοιπη σάλτσα περιχύνεται από πάνω και το τυρί τσένταρ πασπαλίζεται ξανά. Ψήνουμε σε φούρνο στους 150° για 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρεται ζεστό. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Συνταγή Enchilada κοτόπουλου με φωτογραφία