Μαλακό ψήσιμο κρέατος που δεν ενοχλεί το στομάχι

1. Ας κόψουμε το κρέας μας πολύ μικρά.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας χωρίς να βάλουμε λάδι.
3. Ρίχνουμε το κρέας μας στο ζεστό τηγάνι και το σφραγίζουμε ανακατεύοντας σε δυνατή φωτιά.
4. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να βγάλει το ζουμί του.
5. Προσθέτουμε στο κρέας μας 1 ποτήρι ζεστό νερό και 1 ποτήρι γάλα, κλείνουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά.
6. Όταν απορροφηθεί καλά το νερό και το γάλα, ρίχνουμε λίγο λάδι στο κρέας μας (όχι πολύ) και το τηγανίζουμε.
7. Αφού τσιγαριστεί λίγο, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, το ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
8. Όταν ψηθεί το γιαούρτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι (το αλάτι πρέπει να ρίξουμε τελευταίο). Αφού τηγανίσουμε λίγο ακόμα, το κρέας μας είναι έτοιμο.

Τηγανίζουμε σε ατσάλινο τηγάνι και κατσαρόλα.

Καλή όρεξη. ????

Συνταγή μαλακού ψησίματος κρέατος που δεν ενοχλεί το στομάχι