Μικτό ψητό

1. Σε κατάλληλο βαθύ τηγάνι βάζουμε μπόλικο λάδι και ανάβουμε τον πάτο της εστίας και αφήνουμε το λάδι να ζεσταθεί.
2. Στο μεταξύ οι πατάτες που έχουν πλυθεί και ξεφλουδιστεί ψιλοκόβονται σε μορφή δακτύλων.
3. Οι πιπεριές πλένονται, μπαίνουν ανάμεσα στο χαρτί κουζίνας και παίρνουν το νερό. Οι ντομάτες κόβονται στη μέση και κόβονται κατά μήκος.
4. Ένα μικρό κομμάτι ψωμί μπαίνει στο τηγανέλαιο. Οι πατάτες απορρίπτονται. Τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.
5. Αφού τελειώσουν οι πατάτες, οι πιπεριές μπαίνουν στο λάδι και βγαίνουν πριν μαυρίσουν.
6. Στη συνέχεια παίρνουμε λίγο από το λάδι στο τηγάνι και αφήνουμε λίγο λάδι στον πάτο.
7. Ρίχνουμε πάνω τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αφού έχει ψηθεί λίγο, το περιχύνουμε στις πατάτες με το λάδι του. Καλή όρεξη.

Μικτή συνταγή τηγανίσματος με φωτογραφία