Μοσχαρίσιο κότσι στο φούρνο

1. Το μοσχαρίσιο κότσι σφραγίζεται σε δυνατή φωτιά.
2. Τα κρεμμύδια, οι ντομάτες και οι πιπεριές ψήνονται στο τηγάνι στο οποίο απελευθερώνεται το λάδι.
3. Αφού το σφραγισμένο κρέας βράσει σε χύτρα ταχύτητας για μισή ώρα.
4. Το βρασμένο κρέας μπαίνει στο ταψί του φούρνου.
5. Πάνω στο κρέας τοποθετούνται λαχανικά ψημένα στο τηγάνι που κλείσαμε.
6. Σοτάρουμε τον πελτέ ντομάτας με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
7. 2-3 κουταλιές από το ζωμό από το βρασμένο κρέας προστίθενται στον πελτέ ντομάτας και προστίθενται στο πιάτο.
8. Αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι ρίχνουμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
9. Καλή όρεξη.

Συνταγή ψημένου μοσχαριού με φωτογραφία