Μουσακάς πουρέ πατάτας

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
2. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε κύκλους και το τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι και το τηγανίζουμε ελαφρά σε πετσέτα.
3. Βάζω τις τηγανητές πατάτες στη σειρά στο ταψί του φούρνου.
4. Σε ξεχωριστό μπολ τσιγαρίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, πολύ λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε για 5-6 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και ανακατεύουμε ξανά για μερικές στροφές.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας.
7. Ας συνεχίσουμε να τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι τσαγιού νερό και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά ακόμη σε χαμηλή φωτιά και αποσύρετε από τη φωτιά.
9. Προσθέτουμε λίγο μοσχαρίσιο κιμά και τον απλώνουμε παντού στις τηγανητές πατάτες στο ταψί του φούρνου.
10. Ας πασπαλίσουμε στο γουδί τριμμένο τυρί τσένταρ και θα ξαναστρώσω τηγανητές πατάτες.
11. Απλώνουμε ομοιόμορφα παντού τον υπόλοιπο κιμά.
12. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ.
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά στην ανάποδη ρύθμιση.
14. Όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, μπορείτε να προσθέσετε πάνω μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Συνταγή μουσακά πατάτας τσένταρ με φωτογραφία