Περιτύλιγμα σαρδόνι με ελαιόλαδο

Αρχικά πλένονται καλά τα φύλλα του σέσκουλα και βράζονται ελαφρά σε βραστό νερό. Μην μουλιάζετε πολύ σε βραστό νερό, τα φύλλα θα λιώσουν καθώς είναι πιο λεπτά από τα αμπελόφυλλα. Γυρίστε αμέσως για 1 λεπτό, βράστε και αφαιρέστε. Στη συνέχεια, προετοιμάζεται το κονίαμα περιτυλίγματος και ξεκινά η διαδικασία περιτυλίγματος. Όταν γεμίσει η κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και βάζουμε στη φωτιά. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε το ελαιόλαδο και λίγο πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε την κατσαρόλα. (Βγαίνει πολύ καλό) Επίσης, ένα λεμόνι κόβεται σε κύκλους και τοποθετείται ξανά στην κατσαρόλα. Ένα νόστιμο περιτύλιγμα γίνεται επίσης από αμπελόφυλλα. Καλή όρεξη:)