Σοταρισμένο κοτόπουλο και μανιτάρια με βούτυρο

1. Αρχικά κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους. Αφού ψιλοκόψουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και όλα σε κυβάκια, τα βάζουμε στο τηγάνι.
2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και φυτικό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν τα κοτόπουλα.
3. Πιστέψτε όσοι λένε ότι γίνεται χωρίς να τσιγαριστεί το κρεμμύδι, είναι πιο νόστιμο ????
4. Βάζουμε πάστα πιπεριάς, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά στα μαγειρεμένα λαχανικά και φροντίζουμε τα λαχανικά να είναι πεμπτουσία με τον πελτέ ντομάτας.
5. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε καλά τα μανιτάρια. Και το βάζουμε στα λαχανικά και κλείνουμε το καπάκι.
6. Όταν τα μανιτάρια αφήσουν το νερό τους, αλατίζουμε και ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
7. Για μένα το κόλπο του πιάτου με τα μανιτάρια είναι ότι τα μανιτάρια είναι φρέσκα και το πιάτο δεν μαυρίζει.
   Αν ρωτήσετε πώς μπορούμε να το καταλάβουμε αυτό, το μανιτάρι πρέπει να είναι λευκό και μικρό και τα μέρη του στόματος να μην ανοίγουν.
   Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????????????

Συνταγή σοτέ με βούτυρο κοτόπουλο και μανιτάρια με φωτογραφία