Συνταγή με γεμιστά φύλλα πλιγούρι

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν ροζ, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για 1-2 λεπτά ακόμα, μετά προσθέστε το πλιγούρι και ανακατέψτε το στον πελτέ ντομάτας. Όταν πάρουν χρώμα ο πελτέ ντομάτας και το πλιγούρι, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε αλάτι, νιφάδες πιπεριού, μαύρο πιπέρι, δυόσμο κύμινο. Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέσουμε μαϊντανό και προαιρετικά άνηθο, η γέμιση μας είναι έτοιμη;)
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα βραστό νερό και βράζουμε τα αμπελόφυλλα. Τυλίγουμε τα φύλλα και τα αραδιάζουμε στην κατσαρόλα μας και τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να προσθέσουμε πολύ νερό μέχρι να απορροφηθεί το νερό. (μην προσθέτετε πολύ νερό γιατί το πλιγούρι ψήνεται γρήγορα)
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.