Το πιάτο μου με κρέας με σάλτσα μπεσαμέλ

Αρχικά, ας πλύνουμε όλα τα υλικά μας.
(Αφού η γυναίκα μου δεν μπορεί να φάει τη μελιτζάνα, την ξεφλούδισα παντού, μπορείτε να την ξεφλουδίσετε και εσείς) και την ψιλοκόψτε.
Καθαρίζουμε και κόβουμε την πατάτα σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε στο ίδιο δοχείο.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας και τα βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας μας.
Κόβουμε το κρέας μας σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε (είχα ψητό, χρησιμοποίησα μαγειρεμένο, μπορείτε να το βάλετε ωμό).
Προσθέστε το σκόρδο και τις ντομάτες.
Ρίχνουμε τις μελιτζάνες στο ίδιο μπολ
Βάζουμε τα μπαχαρικά, το ζεστό νερό, το βούτυρο και το ψήνουμε καλά για 15-20 λεπτά.

Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε τη μπεσαμέλ μας.
Βάζουμε το βούτυρο και το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει ελαφρώς το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα και το μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει χωρίς σβόλους, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Απλώνουμε το φαγητό μας στο ταψί, περιχύνουμε τη μπεσαμέλ μας με τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί τσένταρ και να ροδίσει.

Συνταγή My Meat Dish with Bechamel Sauce with Photo