Τραγανό ψάρι Sığacık Style

1. Καθαρίζουμε τα κεφάλια και τα κόκαλα από τις σαρδέλες και τα ανοίγουμε.
2. Ρίχνουμε τη σόδα σε ένα μπολ και την ανακατεύουμε με το αλεύρι και τη λάσπη. Αν είναι πολύ ρευστό, η σάλτσα δεν θα σταθεί πάνω του.
3. Τηγανίζουμε τις σαρδέλες βουτηγμένες στο αλεύρι και από τις δύο πλευρές σε τσιγαρισμένο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Αλατίζουμε και σερβίρουμε με χυμό τουρσί 🙂

Συνταγή για τραγανό ψάρι σε στυλ Sığacık με φωτογραφία