Υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας;
Ένα γλυκό που θα μείνει στον ουρανίσκο σας. Εδώ είναι το τιμολόγιο.
Χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα, λάδι, βανιλίνη και κακάο. Χτυπάει υπέροχα. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό μπολ. Το αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται. Έτσι, το κέικ σας θα φουσκώσει καλύτερα. Είναι ανάμεικτο.
Αδειάζεται σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ταψί. Ο δίσκος λιπαίνεται εκ των προτέρων. Χρησιμοποίησα ένα πυρέξ περίπου 20×20. Το πάχος του κέικ ήταν καλό.
Ψήνεται σε ελεγχόμενο φούρνο στους 175 -180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Εάν η ζύμη δεν ξεκολλάει όταν τοποθετείτε μια οδοντογλυφίδα ή ένα στεγνό μαχαίρι στο κέικ για να ελέγξετε ότι το κέικ έχει ψηθεί, το κέικ είναι έτοιμο.
Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζεται η σάλτσα. Ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο και το κακάο. Μεταφέρεται στο φούρνο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει βράση. Όταν βράσει, η σόμπα σβήνει. Μην ξεχνάτε όμως να το ανακατεύετε μια στο τόσο για να μην πιάσει κρούστα η σάλτσα.
Όταν βγει το κέικ από τον φούρνο, κόβεται αμέσως σε φέτες και περιχύνεται με το γάλα, παντού.
Όταν περάσει η αρχική θερμοκρασία του κέικ, το περιχύνουμε με ζεστή σάλτσα σοκολάτας. Αφήνεται να ξεκουραστεί.
Σερβίρεται κρύο.
Καλά να περάσετε.
Συνταγή υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας με φωτογραφία
